Le chou-fleur

Pour le mois de mars, nous vous proposons de mettre en avant un produit aussi résistant au froid que facile à faire pousser, le chou-fleur.

Il existe plusieurs variantes de couleurs, toutes issues de sélections naturelles : blanc, jaune, vert ou violet.

Le chou-fleur se savoure nature à la croque pour l’apéritif ou avec une sauce béchamel en gratin, en salade, ou sauté à la poêle.

Voici nos conseils pour bien choisir votre chou-fleur lors de vos prochaines courses, tout d’abord jetez un œil aux  fleurettes, elles doivent être bien serrées, blanches et sans taches, ensuite si le chou-fleur est vendu avec ses feuilles, celles-ci doivent être de couleur vert pâle et non flétries.